餐饮小程序私域流量该如何运营?

餐饮小程序私域流量该如何运营? 125次播放   00:00

餐饮要不要做私域?私域流量是我们品牌自身积累的、可以重复使用、使用时无需付费、且能高效触达的流量资源。 试想: 当客人用餐完毕,离开店后,我们该怎么联系我们的客人? 在上新菜品、店铺做活动、菜品做促销时,我们该怎么来告诉客人? 在做品牌推广时,怎么更精准向客人传递品牌信息?…… 餐饮行业竞争激烈,每年新开与关闭的餐饮门店都以数百万计,特别是近三年,疫情大环境...

餐饮要不要做私域?私域流量是我们品牌自身积累的、可以重复使用、使用时无需付费、且能高效触达的流量资源。

试想:

当客人用餐完毕,离开店后,我们该怎么联系我们的客人?

在上新菜品、店铺做活动、菜品做促销时,我们该怎么来告诉客人?

在做品牌推广时,怎么更精准向客人传递品牌信息?……

餐饮行业竞争激烈,每年新开与关闭的餐饮门店都以数百万计,特别是近三年,疫情大环境下,餐饮门店关得多开得少。坐店等客大概率是辛苦的煎熬,苦苦支撑,除了平台推广,私域或许能实现逆势增长。有相关数据统计,2021年共有超100万家餐饮相关店铺注销,其中快餐店注销了近40万家,奶茶店注销了近35万家,火锅店注销了近10万家。

餐饮的行业特性决定了,我们的私域流量的搭建和运营都要以线下实体店为核心来发展,更多的最大程度的将进店的客人加进我们的私域里。进店的客人除了我们线下店铺周边的自然流量外,还有我们从公域平台引流来的客人。由此,我们可以将餐饮的私域运营分为两个链路,线下和线上。

私域运营链路一:

线下自然客流留存到线上、公众号加粉/个微/企微加好友/群(根据自身门店的实际情况,选择优先级别)、引流到店。

线下自然客流,这部分顾客属于我们的高价值顾客,在我们同周边餐饮竞争中,他们选择了我们,我们应将他们加进私域来进行维护与服务(品牌宣传、订位服务、新品尝鲜、专属福利…等),建立和提升这部分顾客的忠诚度,引导二次、三次、数次的到店消费。

私域运营链路二:

线上公域引流到线下门店、线下再留存到线上私域(以后同上)、公众号加粉/个微/企微加好友/群(根据自身门店的实际情况,选择优先级别)、引流到店。

有很多餐饮商家选择在像大众点评、美团、抖音这样的公域平台投放探店、团购等活动,这虽然能提高店铺人气,但利润微薄(这是公认的),尴尬的是不做这些公域便没人气,这至少是提高人气的一种很好的方式。

我们也可以将这部分的公域流量添加到我们的私域中来,在私域中为他们提供福利,这部分客人,更倾向于福利型,在加入我们的私域的时候,可以为他们添加福利型标签,在店铺有活动时,就可以主推给他们,也有大概率到店来消费。

同其他行业做私域一样,餐饮私域第一步也是最重要的一步就是加粉、留存,在加粉的同时做好用户分层,便于日常运营的精细化。

将进店用餐的客人加入我们的私域流量池(微信生态目前是私域运营的最佳选择,而微信的底层逻辑就是好友关系,添加用户为个微/企微好友),不管这些客人是公域引流来的,还是店铺周围的自然流量,或者是裂变推荐而来。在把客人加入我们的私域的时候,为客人添加相应的标签,添加进相应的社群,做精细化运营。

加粉是一个全员行动的工程,在客人进店引导、点餐、结账的环节都可以添加客人微信。每个环节可能都是不同的员工来服务客人,虽然每个环节都可以有添加客人的机会,但尽量不多人添加,整个店铺有1-2人添加即可,多对一很容易在运营的过程中对客人造成过度打扰。

如果一个客人愿意成为你的公众号粉丝,还愿意加你为好友,同时还愿意加入你的社群,那么这个客人大概率会第二次、第三次甚至更多的到店。

怎么让客人愿意加入我们的私域流量池,并长久地呆在池中。

怎么降低添加客人的难度?让客人不拒绝我们的添加请求。

在添加时给客人实打实的优惠/福利/好处,可以利用我们日常的活动,为日常的活动设置门槛。比如:添加好友时送0门槛优惠券(优惠券的获取路径仅设置在添加好友通过好友添加时,自动向客人发送优惠券二维码,客人识别二维码领取优惠券);添加好友指定商品超级折扣(通过小程序来实现,通过好友添加时,自动发送小程序商品卡片,可以1折/2折购买1份活动菜品)等。将我们的日常引流促销活动与添加私域好友相结合

引导加入相应的社群,在加好友时可引导客人加入相应的群聊(福利群、VIP群、订餐群…等),自然地将用户分层。

我们做私域的时候有必要做小程序吗?餐饮私域运营的一大重点,那就是引流到店。小程序的作用可以是线上下单,提前交易,到店核销。为什么是小程序?因为小程序在微信生态内的便捷入口,与微信生态其他板块的链接能力,决定了小程序是私域转化的首选工具地位。当然,我们如果开发得有现成的可以使用的工具,也不一定非小程序不可,只是小程序的优势明显,在微信生态内好用些。

在我们对私域好友进行运营的时候,我们不只是要告诉我们的客人,我们有活动,理想的方式是线上参加活动(付费),线下核销。只要是付费了,不用担心顾客不到店。即使顾客不到店,在快过期的时候,我们也可以给客人强提醒,提醒其到店来核销使用。

比如,假设我们的活动是某一个菜品特价,9.9元/份限量抢购(小程序实现抢购付款转化。为什么是小程序?因为小程序在微信生态内的便捷入口,与微信生态其他板块的链接能力,决定了小程序是私域转化的首选工具地位),抢到的客人在规定的时间内不使用,过时作废,那么到店和核销率将会接近100%,除了抢到优惠的客人自己到店,客人大概率的还会主动裂变,带朋友到店。

再比如,我们的订餐,通过小程序订餐(支付定金,定金可膨胀抵扣现金,如88元定金,结账时抵扣100元现金),相信无论是有没有订餐需求的客人,都会选择提前订单,实现客人没到店,我们却能预知店铺满坐。订单转化率几乎接近100%,同时,我们也可以提前预估客流,为备菜提供参考。

私域是一个老板主导、全员行动的工程。那么加好友是不是需要给员工配工作手机?这是一笔不小的投入。其实没这个必要,有一款免费使用、使用方便、管理方便、0成本投入、没有营销封号风险,而且还不用担心员工离职带走客人的软件。

土土哥

土土哥有话说

本站所提供的文章、图片等内容均为用户发布或互联网整理而来,本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系站长举报!一经查实,本站将立刻删除。

猜你喜欢

波浪线

发表评论

波浪线

评论 (0)

波浪线
还没有评论,发表第一个评论吧
您好,我是您的专属产品顾问
扫码添加我的微信,免费体验系统
(工作日09:00 - 18:00)
业务咨询
系统演示
行业方案
客户案例

请按ESC键关闭